Меню за специален повод - идеи от Моето сладко хоби

Меню за влюбени
 Свети Валентин - 14 февруари

Предястие

1.Салата авокадо, круши и сирене

2.Палачинки със скариди и гъби

3.Аспержи със сметаново-горчичен сос

Предястие "топчета от сирена"

Основни ястия

1.Сьомга на фурна 

2.Филе от риба в картофена коричка

3.Пържено филе от бяла риба в ароматна коричка

4. Кордон бльо – пилешко филе с плънка от шунка и кашкавал,на фурна 

5.Пилешко филе на фурна с плънка от сирене и кайсиев сос 

6.Китайско портокалово пиле

7.Пилешко филе на грил тиган с боровинков сос и бадеми 

8.Свински котлети на тиган с портокалов сос

9.Свинско бонфиле на тиган с лимонов сос

10.Задушена телешка пържола с гъби 

Десерти

Шоколадови ягоди - много лесно, вкусно и ефектно 

  Шоколадова лава – шоколадово суфле 

 Поширани круши с шоколад 







 

Портокалово тирамису в чаша

Портокалов крем брюле – нежен яйчен крем с портокалов аромат

 ”Червено кадифе”- сладкиш със сирене крема

 Крем сабайон с ягоди – ароматен яйчен крем 

Ягодов сладкиш с крем и сметана

Лимонов чийзкейк с шоколадова глазура 

Торта шоколадово-портокалов мус

Меню американска кухня

Салати

- гренобълска салата - зеле, ябълки, печени орехови ядки, сметана - 

рецепта има тук

 - зелена салата с киноа- рукола, спанак, киноа, червена чушка, авокадо, чери домати, семена, лимонов дресинг- рецепта има  тук

 

Студено предястие

- скариди в пикантен сос

- гуакамоле

Топло предястие

- сьомга на фурна - рецепта има тук

- пълнени гъби

- малки кюфтенца с ананас в пикантен сос

Филе бяла риба в кокос, сервирана с полента(качамак)

рецепта има тук

Основно ястие

- свински ребра на фурна или в крок пот

рецептата има тук

- дърпано свинско(телешко) месо

- телешка пържола
на скара - рецепта има тук

на тиган - рецепта има тук

Сочно свинско филе с ананас и сос териаки

рецепта има тук

Десерт

Торта Червено кадифе

рецепта има тук

Бостънски крем пай - рецепта има тук

Шоколадов Чийзкейк - рецепта има тук

и много други видовее тук

Лимонов пай - рецепта има тук

Ябълков пай - рецепта има тук

 Примерно меню Френска кухня

Далеч съм от професионалните готвачи, но ви предлагам варианти как да изберете по-лесно меню . Това е поредното, останалите може да намерите тук

Към всяко ястие има и рецепта.

Салата

Гренобълска салата от прясно зеле с ябълки и ..
рецептата е тук

Студено предястие

Френска "Ефирна'' картофена салата

рецептата е тук

Терин със сирена

рецептата е тук

Топло предястие

Супа с праз, камамбер и гъби

рецептата е тук

Френска лучена супа

рецептата е тук

Супа от риба - подробно по Жак Пепен

рецептата е тук

Камамбер или бри на фурна, с мед и ядки

рецептата е тук

Тиквички на фурна, пълнени с ориз

рецептата е тук

Основно ястие

Патешки гърди, подробно (патешко магре)

рецептата е тук

Телешко по бургундски (Boeuf Bourguignon)
рецептата е тук

Пиле ''Кордон бльо'' на фурна

рецептата е тук

Десерт

Мини тортички с крем кафе и плодове - "ентреме", подробно

рецептата е тук

 

Класически палачинки, сервирани с крем, плодове и ядки

рецептата е тук

Еклери

рецептата е тук

Лимоново суфле

рецептата е тук

Портокалов крем брюле

рецептата е тук

Ягодова шарлота

рецептата е тук

Клафути с кайсии

рецептата е тук

Цветни френски макарони с лимонов крем

рецептата е тук

Ако рецептите ви допадат, можете да се следите всичко ново от блога във фейсбук, като харесате страничката на Моето сладко хоби.